Key Takeaway
- Robot memasak baharu yang dikawal oleh apl boleh membuat burger vegan.
- Robot menggunakan teknik cetakan 3D untuk membina makanan dan direka bentuk untuk meminimumkan pembaziran.
- Pakar mengatakan bahawa buat masa ini, sekurang-kurangnya, robot berkemungkinan membantu di restoran dan bukannya mengambil kerja chef.
Chef robot sedang meningkatkan kemahiran memasak mereka tetapi jangan harap mereka akan menggantikan manusia untuk penyediaan hidangan dalam masa terdekat, kata pakar.
SavorEat telah melancarkan robot memasak yang membuat burger vegan, yang boleh dikawal oleh aplikasi. Automatik, yang dimaksudkan untuk digunakan oleh restoran, menyesuaikan setiap patty berdasarkan pilihan anda. Bagaimanapun, robot seperti yang diperkenalkan oleh SavorEat masih terhad dalam kebolehannya.
"Pengenalan dan penggunaan robot atau automasi tidak bertujuan untuk menggantikan pekerja manusia, " Udi Shamai, Ketua Pegawai Eksekutif HYPER, sebuah syarikat makanan automatik, memberitahu Lifewire dalam temu bual e-mel. "Dengan teknologi dan proses yang berkembang, orang ramai akan dapat mengalihkan tumpuan mereka dan mengubah tugas mereka, meningkatkan diri mereka daripada pekerja restoran kepada pereka dan pengawal AI. Akhirnya, matlamatnya adalah untuk mengalihkan pekerja kepada peranan yang mempamerkan kebolehan terbaik mereka. sambil mencipta penyelesaian yang lebih cekap dan kos efektif yang boleh membantu pemilik perniagaan sambil memberi manfaat kepada pengguna."
Tiada Manusia atau Haiwan Diperlukan untuk Membuat Burger Ini
SavorEat menyasarkan pasaran daging berasaskan tumbuhan yang semakin berkembang. Syarikat itu mendakwa robotnya menyediakan makanan tanpa bantuan manusia dan mengikut bahagian yang diperlukan untuk meminimumkan sisa makanan.
Menggunakan aplikasi web SavorEat, pengunjung restoran boleh menyesuaikan jumlah protein dan lemak, serta memilih pilihan masakan, dalam burger berasaskan tumbuhan mereka dengan mengetik ikon. Pilihan pengguna disimpan di awan dan dihantar kepada Chef Robot SavorEat, yang menghasilkan patty dalam masa kurang dari 10 minit. Robot menggunakan teknik cetakan 3D untuk membina makanan.
"Robot-Chef SavorEat membantu perkhidmatan makanan dalam pelbagai aspek, di luar sekadar bantuan memasak," kata Ketua Pegawai Eksekutif syarikat itu, Racheli Vizman, dalam temu bual e-mel. "Daripada pengeluaran bebola daging yang cekap dan seragam, kepada analisis maklumat dan pengurangan sisa, Robot-Chef memudahkan pengalaman makan yang lebih holistik dan tersuai".
Pemasak Robot Menghadapi Tukang Masak Manusia
Robot SavorEat melakukan kebanyakan masakan mereka sendiri, dan Vizman mengakui bahawa mereka mungkin mengambil kerja daripada manusia. Kemajuan teknologi telah membawa kepada banyak perubahan dalam hampir setiap pasaran di seluruh dunia, katanya.
"Salah satu perbincangan penting ialah perubahan dalam tenaga kerja dan peranan berbeza yang semakin hilang memandangkan perkembangan teknologi," kata Vizman. "Ini adalah benar dalam industri makanan juga, dan sememangnya, kemajuan dan perkembangan teknologi seperti robot, dengan masa, akan memberi kesan dan mengubah keadaan tenaga kerja di dapur. Memang wajar bahawa ini termasuk menggantikan tukang masak manusia, walau bagaimanapun, ia akan mengambil masa."
Sebelum tukang masak robot boleh mencabar orang ramai untuk keunggulan memasak, Vizman berkata bahawa syarikatnya mesti meyakinkan pengguna bahawa automaton boleh melakukan kerja yang sama baiknya dengan orang ramai. Dia membandingkan tukang masak robot dengan peringkat awal mesin kopi dalam industri restoran dan Spotify dalam industri penstriman muzik.
"Ia memerlukan pendidikan dan tempoh penerimaan sehingga pengguna dan pelanggan perniagaan bersedia untuk menggunakan kemajuan dan perkhidmatan teknologi baharu," katanya."Ini adalah benar terutamanya apabila ia datang kepada penyelesaian yang menawarkan pemperibadian, dan lebih-lebih lagi dalam hal robotik. Secara intrinsik terdapat perasaan tidak percaya yang perlu diatasi untuk memajukan, ini adalah halangan robot dalam makanan industri perkhidmatan."
SavorEats bukan satu-satunya syarikat yang menggaji chef robot. Sebagai contoh, Piestro, sebuah restoran pizza automatik-sendirian, sistem memasak bersepadu sepenuhnya dan dispenser-tuntutan untuk membuat piza artisanal dalam masa tiga minit. Robot Autec Sushi ialah peranti mekanikal automatik yang menghasilkan beberapa jenis sushi atau membantu dalam penyediaan sushi dan boleh menghasilkan sehingga 2400 biji nasi nigiri sejam.
Carla Diana, pereka robot dan pengarang "My Robot Gets Me: How Social Design Can Make New Products More Human," memberitahu Lifewire dalam temu bual e-mel bahawa dapur robot mempunyai daya tarikan tertentu semasa wabak. Dia berkata bahawa robot boleh memastikan penyediaan makanan bebas kuman yang mungkin dengan meminimumkan sentuhan manusia.
"Dengan arahan robotik, protokol seperti masa dan cara mengekalkan permukaan bersih, dan masa untuk membersihkan peralatan yang telah menyentuh barang mentah, boleh menjadi sebahagian daripada pengaturcaraan, menawarkan ketenangan fikiran," kata Diana. "Perkhidmatan makanan kepada ahli isi rumah yang mungkin memerlukan jarak sosial boleh dilakukan dengan selamat kerana semua orang tidak menyentuh peralatan dan menghidangkan hidangan."
